学校继续教育起步于上世纪80年代。1985年，原国家教委批准我校开办函授教育，学校成立函授部作为归口管理部门，1987年开始招生。1994年，函授部与成人教育培训中心合并组建成人教育学院，确定为内部管理体制改革试点单位，办公办学地迁至南湾校区，2003年7月，学院由南湾校区整体搬迁至校本部。2008年1月，成人教育学院更名为继续教育学院。
继续教育学院是学校高等学历继续教育和非学历教育归口管理部门，开展有高等学历继续教育、高等教育自学考试和非学历教育等业务。学院下设综合科、招生科、教学科、学生科和培训科，现有工作人员22名，是省、市两级专业技术人员继续教育培训基地、人力资源和社会保障部数字技术工程师培育项目河南省第二批培训机构和河南省继续教育课程思政教学研究中心。
学院始终坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务。围绕国家终身教育战略和区域经济社会发展需求，以“党建引领、内涵发展、服务社会”为工作主线，依托学校优质教育资源，秉持现代化、大众化办学理念，牢固树立质量意识，结合成人学习特点深化教学改革，注重基本知识传授与实践技能培养，致力于培育专业知识、技术技能、职业能力与综合素质全面发展的应用型专门人才。四十年来，累计培养高等学历继续教育本专科毕业生14万余人、高等教育自学考试本专科毕业生近1.2万人、非学历教育4万余人，为构建终身教育体系、建设学习型社会、推动区域经济社会高质量发展作出了积极贡献。(数据截止2025年11月)