学校继续教育起步于上世纪80年代。1985年，原国家教委批准我校开办函授教育，学校成立函授部作为归口管理部门，1987年开始招生。1994年，函授部与成人教育培训中心合并组建成人教育学院，确定为内部管理体制改革试点单位，办公办学地迁至南湾校区，2003年7月，学院由南湾校区整体搬迁至校本部。2008年1月，成人教育学院更名为继续教育学院。
继续教育学院是学校高等学历继续教育和高等教育自学考试的归口管理部门，同时开展非学历教育培训业务。学院下设综合科、招生科、教学科、学生科和培训科，现有工作人员20名。目前学校高等学历继续教育本专科招生专业26个，在籍学生2万余人;高等教育自学考试主考专业5个，在籍考生2500余人;是省级、市级专业技术人员继续教育培训基地，面向教育机构、党政机关、企事业单位开展各类培训。
继续教育学院自建院以来，全面贯彻党的教育方针，坚持社会主义办学方向，落实立德树人根本任务。牢固树立人才培养中心地位，依托学校优质教育资源，坚持规范与发展并重，努力办好“服务地方、办学规范、规模适度、特色鲜明”的高等学历继续教育。遵循继续教育规律、适应成人学习特点，致力于培养专业知识、实践技能、职业能力、综合素质全面发展的应用型专门人才。30多年来，累计培养高等学历继续教育本专科毕业生12万余人、高等教育自学考试本专科毕业生1万余人，为构建终身教育体系和学习型社会、服务经济发展和社会进步做出了积极贡献。